Печенье песочное

Это особый рецепт. Во-первых это наш фамильный рецепт, во-вторых, с этого печенья начались мои кулинарные подвиги.
Невероятно просто, достаточно просто и удивительно вкусно!

Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло - 1 пачка (200 грамм)
Яйца - 3 штуки
Соль, сода, уксус

Приготовление:
1. Растапливаем масло, добавляем его к просеянной муке и сахару. Перемешиваем.

2. Добавляем яйца, соль.
3. Половину столовой ложки соды гасим уксусом и добавляем к тесту. Хорошенько перемешиваем.

4. Если тесто получилось слишком влажным, продолжать добавлять в него муку до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и из него можно будет  слепить колобок.

4. Тесто разделяем на две части, одну из которых раскатываем на доске, посыпанной мукой. Вырезаем формочками печенюшки (потом так же поступаем и со второй частью теста).

5. Выкладываем на смазанном маслом противне. Посыпаем сахарной пудрой (для более равномерного распределения я использую сито).

6. Ставим в духовку на 20 минут (приблизительно) на 200-220 градусов.
Возможны два варианта: не до конца пропеченное печенье похожее на коржики, либо сильно пропеченное с золотистой корочкой. Еще приятный факт о этом рецепте: если приложить усилия и не есть тесто во время приготовления а так же старательно раскатывать тесто и вырезать формочками, на выходе получается целых три больших тарелки печенья.