Домашний лимонад

Теперь больше не нужно покупать газировку или бутылированные напитки. Быстро и просто можно приготовить натуральный лимонад дома!

Ингредиенты:

Лимон - 1 шт

Чистая питьевая вода - 1 литр

Сахар - 4 ст ложки 

Лед - 10-15 кубиков

Приготовление:

1. Моем лимон и нарезаем его тонкими дольками.

2. Забрасываем лимон, сахар и воду в графин и тщательно перемешиваем. (Здесь стоит попробовать лимонад на кислоту и на сладость, скорректировать по вкусу)

3. Лед добавляем перед подачей на стол, чтоб сделать напиток прохлаждщим.

Наслаждаемся!

Жаренный сыр Халуми

Традиционный сыр Кипра из коровьего, овечьего и козьего молока можно купить не только на Кипре, но и в других магазинчиках. Он отличается высокой температурой плавления, что делает его идеальным для жарки. В данном случае, рассмотрим вариант жарки на гриле.

Ингредиенты:

Сыр Халуми

Утварь:

Сетка для жарки на гриле

Приготовление:

1. Режем сыр Халуми толстыми кусками.

2. Раскладываем на сетке для гриля.

3. Жарим на гриле до появления темных полосочек (по вкусу, какая степень зажарки больше нравится).

4. Снимаем с решетки и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Рыба на гриле с лимоном и орегано

Очень простой рецепт, но рыба получается очень нежной и ароматной!

Ингредиенты:

Белая рыба - в данном случае, сибас

Орегано

Розмарин

Соль

Лимон

Оливковое масло

Фольга для заворачивания

Приготовление:

1. Рыбу помыть и вычистить внутренности.

2. Лимон помыть и нарезать тонкими полуколечками.

3. Рыбу посолить с двух сторон и внутри брюха.

4. Посыпать орегано и розмарином с одной стороны и внутри рыбы.

5. Положить 3-4 полуколечка лимона внутрь рыбы.

6. Полить тонкой струей оливкового масла.

7. Положить на фольгу и плотно замотать рыбу в фольгу.

8. Запекать на гриле до готовности (40-60 минут, в зависимости от размера рыбы).

9. Подавать рыбу с овощами, оливками, жаренным сыром.

Приятного аппетита!

Паэлья с курицей

Очень вкусное, сытное блюдо для большой семьи! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

Рис - 2 стакана;

курица - 650 г;

масло оливковое - для жарки

куриный бульон горячий - 5 стаканов;

лук репчатый - 1 крупная шт.;

помидоры свежие - 5 шт

петрушка - 6-8 веточек

соль - по вкусу;

специи - по вкусу;

Специи для паэльи: 

шафран - 0,5 ч. л.;

базилик сушеный - 1 ст. л.;

красный острый перец - на кончике ч. л.;

карри - 0,5 ч. л.

Можно использовать и другие (я добавляла орегано и черный перец)

Приготовление:

1. Куриное мясо (в моем случае, куриные ножки) отварить с добавлением соли и черного перца минут 20.

2. В это время промыть и мелко нарезать лук.

3. Обжарить лук до золотистости в большой сковороде с высокими бортиками.

4. Помыть и порезать мелко томаты (можно очистить их от кожуры). Добавить к луку. Протушить 7 минут.

5. Куриные ножки разобрать и порезать мелко мясо, добавить к луку с помидорами. Тушить 7 минут.

6. Теперь добавить мелко порубленную петрушку. Тушить еще пару минут.

7. Добавить рис, соль и специи, аккуратно перемешать.

8. С помощью половника аккуратно налить бульон (тот, что остался после варки курицы) в сковороду и накрыть крышкой.

9. Довести паелью до кипения и готовить на маленьком огне около 45 минут (до готовности риса)

10. Подавать паэлью прямо Га сковороде разбирая на порции уже за столом.

11. Приятного аппетита!

Десерт трехцветное желе

Очень простой, при этом вкусный и полезный десерт!

Ингредиенты:

Фруктовое желе - 1 пачка

Сметана 15% - 1,5 стакана (600 грамм)

Желатин - 20-25 грамм (из расчета что на 1 стакан приходится 10 грамм желатина)

Какао - 1 ст ложка

Сахар - по 2 ст ложки на слой (по вкусу)

Ванилин

Приготовление:

1. Приготовить фруктовое желе в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Разлить желе по глубоким формочкам на 1/4 их объема.

3. Поставить желе застывать в холодильник.

4. Сметану разделить на две равные части: к одной добавить сахар и ванилин, к другой какао и сахар.

5. Когда первый слой застынет, желе как на 1 стакан сметаны (половину порции) развести половиной стакана только что вскипевшей воды и интенсивно размешать до полного растворения.

6. Влить тонкой струйкой растворенный желатин в одну из сметанных смесей (в зависимости от последовательности цветов, которые Вы хотите). Быстро и интенсивно при этом перемешивать смесь.

7. Аккуратно с помощью ложки (выливать смесь на ложку над формой) налить по формочкам второй слой желе и поставить остужаться.

8. Когда второй слой застыл, разводим в половине стакана только что вскипевшей воды вторую половину желе и делаем все так же, как в пункте 6 со второй частью сметанной смеси.

9. Залить аккуратно третий слой и поставить в холодильник остывать.

10. Десерт готов! Можно подавать с фруктами и взбитыми сливками. Приятного аппетита!