Борщ

Очередной рецепт борща!
Он получается потрясающий!

Ингредиенты:

Говяжье ребрышко - 300 грамм
Картофель - 2-3 штуки
Фасоль - половина стакана
Капуста - 150 грамм
Свекла - 1 штука
Лавровый лист
Черный перец в зернах
Подсолнечное масло
Укроп либо петрушка

Зажарка:

Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сметана - 1 столовая ложка
Томатная паста - 1 столовая ложка

Сметана
Черный хлеб, пампушки
Чеснок
Сало

Приготовление:

0. За час-полтора замочить водой фасоль, так она быстрей сварится в борще.
1. В кипящую воду добавить порезанное на мелкие кусочки мясо и фасоль. Варить до почти полной готовности. Посолить воду через 2-3 минуты, после добавления мяса.
2. Свеклу, лук, морковь, помидор помыть, почистить.
3. Когда мясо практически готово, добавить свеклу нарезанную соломкой.
4. Помыть, очистить и порезать мелкими кубиками картофелины и добавить к бульону.
5. Когда картошка почти готова, добавить капусту и также дождаться когда размякнет капуста.
6. В это время параллельно готовится зажарка. Лук очищается и мелко нарезается, обжаривается до золотистого цвета. Морковь трется на терке и добавляется к луку. Затем добавляется сметана и томатная паста. Хорошенько перемешивается и добавляется к борщу. Остатки со сковородки удаляются с помощью самого борща.
7. Добавить лавровый лист и перец. Посолить. Варить минут 10.
8. Когда все овощи готовы, выключить огонь. Добавить мелко нарезанную зелень.
9. Борщу дать настояться, так он станет еще вкуснее и насыщеннее.
10. Подавать со сметаной, черным хлебом или пампушками, чесноком и салом.
Смачного!