Pizza

Готовим пиццу дома!

Рецепт простой (взят с упаковки сухих дрожжей :) ), хоть время и займёт. Если в выходной день хочется чего-то особенного - это прекрасный вариант!

Ингредиенты (на 2 пиццы):

Тесто

Сухие дрожжи - 2 чайные ложки

Мука - 500 грамм

Вода - 275 мл

Соль - 1 ч ложка

Растительное масло - 1 ч ложка

Начинка:

Мясная / колбасная нарезка

Помидор

Томатная паста

Грибы

Руккола

Тёртый сыр (пармезан или другие твёрдые, зрелые сорта)

Приготовление:

1. Засыпаем сухие дрожжи в тёплую воду, не перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

2. Далее всыпаем муку, тщательно перемешиваем.

3. Добавляем все остальные ингредиенты, тщательно вымешиваем тесто.

4. Накрываем сухим чистым полотенцем емкость с тестом и оставляем на 30-40 минут.

5. Разделяем тесто на две части. Раскатываем тонким слоем круглой формы.

6. Протыкаем тесто вилкой, загибаем бортики.

7. Смазываем томатной пастой.

8. Раскладываем равномерно начинку: грибы, мясо, помидоры (сыр и руккола будут позднее).

9. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20 минут (смотреть по готовности)

10. Достаём пиццу, добавляем тёртый сыр и ставим ещё на 10 минут (смотреть по готовности).

11. Готовую пиццу достаём из духовки. Раскладываем свежую рукколу. Режем на кусочки. 

Наслаждаемся. :)

Фруктовые рогалики "Карагалики"

Делюсь очень простым, но очень вкусным рецептом фруктовых рогаликов.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 1 кг

Бананы, Киви, Яблоки

Сахар

Корица

Яйцо

Пергаментная бумага

Приготовление:

1. Разморозить слоеное тесто.

2. Помойте фрукты. Нарезать фрукты лучше по ходу заворачивания в тесто чтоб не окислились.

3. Раскатайте тесто, нарежьте треугольниками.

4. В миске смешайте корицу с сахаром.

5. Нарежьте фрукты на брусочки. Разогрейте духовку до 220 градусов.

6. Обваляйте каждый кусочек в сахаре с корицей и заверните в треугольничек, чтоб сформировать рогалик.

7. Разложите на противень выстеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут.
9. За 10 минут до готовности смазать изделия взбитым яйцом.

Приятного аппетита!

Печенье Сладкие Треугольнички с творогом

Вкуснейшие печеньки после приготовления которых Вы больше не захотите покупать такие магазинные!

Ингредиенты:

Творог - 400 грамм
Мука - 480 грамм
Масло - 250 грамм
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч ложка

Сахар - для обсыпки

Приготовление:

1. Смешайте творог, муку, соль и разрыхлитель вместе до однородности.

2. Разогрейте масло до жидкого состояния и добавьте к сухим ингредиентам. Перемешайте до однородности.
3. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки круглым стаканом.

4. Насыпьте в большую тарелку сахар. Погрузите каждый кружочек с одной стороны в сахар. Потом сложите вдвое, снова обмакните в сахар. Вернюю часть треугольника снова обмакните в сахар. (каждый кружочек в сахар вы обмакнете три раза).

5. Разложите на смазанное маслом деко, либо выстеленное пергаментной бумагой.

6. Выпекайте до румяности при температуре 180 градусов ~25-30 минут.
7. Подавать с хорошим настроением и улыбкой. Приятного аппетита! :)

Омлет с грибами и рокфором

Делюсь изумительным сочетанием вкусов, которое недавно для себя открыла! Для любителей рокфора это будет лучший завтрак в мире!

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Грибы - 6-8 маленьких шампиньонов

Сыр с синей плесенью (рокфор или аналоги) - 2 пластиночки (приблизительно 20 грамм) порезанные на кубики

Молоко - 3 ст. Ложки

Соль - щепотка

Масло для жарки (если будете жарить)

Руккола, кукуруза, сухарики - в качестве дополнения

Приготовление:

1. Взбейте в миске яйца, добавьте соль и молоко. Хорошенько перемешайте.

2. Порежьте грибы и сыр, добавьте к смеси.

3. Жарьте на оливковом масле с закрытой крышкой пока не останется жидких частей. Либо смесь можно постаыить в микроволновую печь на 2 минуты на средней мощности, затем перемешать равномерно и повторно отправить в микроволновку до готовности (приблизительно еще 2 минуты).

4. Омлет подавать с рукколой, кукурузой и сухариками (либо на Ваше усмотрение - на фотогрфии, например, я добавила нагетсы и квашенную капусту).

Приятного аппетита!

Салат с говядиной, грибами и пармезаном

Приятное сочетание вкусов мяса, грибов, хрустящий салат и тонкие нотки редиса и пармезана делают этот салат отличной трапезой для гурмана!

Ингредиенты:
Листья салата
Редис - 2 штуки
Шампиньоны маринованные - 3-4 штуки
Брокколи
Говядина
Пармезан
Прованские травы, орегано (или другая зелень)
Оливковое масло

Приготовление:
1. Запечь говядину в духовом шкафу с солью, прованскими травами и небольшим количеством оливкового масла в рукаве для запекания на 220 градусах (приблизительно 30 минут - зависит от величины куска).

2. На тарелке разложить помытый и измельченный руками салат (если салат рвать руками, в нем не разрушаются витамины).
2. Добавить нарезанный редис, брокколи, грибы, мясо.

3. Посыпать орегано и тертым сыром.
Приятного аппетита!

Салат с апельсином и мясной грудинкой

Легкий, пикантный салат, который не ляжет тяжелым грузом в желудке, при этом даря насыщение. Попробуйте!

Ингредиенты:

Листья салата
Огурец
Копченая грудинка
Сыр моцарелла (либо другой молодой сыр)
Апельсин
Бальзамический уксус
Орегано

Приготовление:
1. На тарелку выложить листья салата.
2. Сверху разложить нарезанный огурец, сыр, грудинку и дольками нарезанный апельсин.
3. Полить бальзамическим уксусом, посыпать орегано и готово!
Приятного аппетита!

Куриный рол

Быстрый в приготовлении и очень вкусный рол! К тому же, в отличие от покупных изделий такого же плана, Вы сами регулируете, что туда класть.

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт
Листовой салат
Вареный рис
Морковь по-корейски
Мягкий творожный сыр
Куриная грудка

Приготовление:
1. Куриную грудку приготовить удобным для способом (отварить, приготовить в микроволновой печи, поджарить со специями и солью).
2. Отварить рис.
3. Разложить лаваш на доску.
4. На лаваш положить листья салата, свержу отваренный рис.

5. Далее выложить нарезанную курицу, морковь по-корейски и кусочки творожного крем сыра (его также можно сначала намазать на лаваш). Ингредиентов класть стоит не слишком много, чтоб потом можно было скрутить рол.

5. Аккуратно и плотно свернуть лаваш в трубочку.
6. Острым ножом разрезать лаваш на три (или другое количество) кусочков.

Приятного аппетита!

P.S. Вы можете поэксперемитировать с начинкой и подобрать ингредиенты, которые Вам наиболее нравятся.